英語で茶道について説明してみよう!

茶道体験の種類

・お抹茶体験 （飲むだけ）

・茶室体験 （見る茶道体験）

・茶道体験 （見て体験する茶道体験）

ティーセレモニーとは、抹茶を美味しく頂くためのセレモニーで、本物のティーセレモニーは4時間くらいかかります。フルコースのお料理のあとに2種類の抹茶を飲む儀式です。

茶会とは亭主と客がそれぞれの役割を果たして、双方で作り出すものです。

A tea ceremony is a ceremony to enjoy matcha tea. An authentic tea ceremony takes about four hours. It is a ceremony in which two kinds of matcha are drunk after a full course meal.

A tea ceremony is a gathering where the host and guests each play their roles and create a harmonious atmosphere.

本来のティーセレモニーは、日本の伝統的なティーハウスでコース料理を食べて、日本酒を飲み、いったん休憩をはさんで2種類の抹茶を飲むという流れで、ラグジャリーなレストランで、フルコースのあとにデザートが2種類でてくるのに似ています。

In the original Tea Ceremony, participants would eat a course meal at a traditional Japanese tea house and drink sake (Japanese rice wine). After enjoying the meal, they leave the tea house once and take a break. After the host prepares for preparing matcha, guests enjoy two types of matcha.It is similar to a full course meal followed by two desserts in a luxury restaurant.

ラグジュアリーなレストランではお料理もデザートも両方が主役ですが、ティーセレモニーでは主役はお抹茶です。お抹茶を美味しくいただくためにあるのがお料理であり、お菓子です。お料理とお菓子はあくまでお抹茶の美味しさを最大限に引き出すためのおもてなしです。

While both the dishes and desserts are the main attractions at a luxurious restaurant, in the Tea Ceremony, matcha takes the center stage. The purpose of the dishes and sweets is to enhance and maximize the flavor of matcha and provide hospitality to the guests.

抹茶を2種類飲むと言いましたが、抹茶には濃茶と薄茶という2種類の飲み方があり、コーヒーでたとえると濃茶がエスプレッソのように味が強く、薄茶はアメリカンのように味がうすく飲みやすいです。

When I mentioned drinking 2 types of matcha, it refers to two different ways of preparing matcha: koicha (thick tea) and usucha (thin tea). 

If we compare it to coffee, koicha is like espresso with a strong flavor, while usucha is more like Americano with a lighter and easier-to-drink taste.

そのお茶会ではご飯を食べて抹茶を飲むのですが、その流れの中で、お茶室に飾ってある掛物、お釜、お茶碗などの道具を拝見して、それらの道具について亭主に質問をしてコミュニケーションをはかります。

During the tea ceremony, participants eat meals and drink matcha. Within this flow, they observe the tea utensils displayed in the tea room, such as hanging scrolls, tea kettles, and tea bowls, and communicate with the host by asking questions about these utensils. 

いつどのタイミングでお道具の拝見をするのか、亭主に何を聞くのかといった一連のマナーがありますので、茶会について何も知らない人がいきなり客として参加してもお茶会は成り立ちません。

そのため、茶会に参加する人は日ごろからお稽古を受けてお作法を学んでいます。

There is a series of manners regarding when and how to observe the utensils and what to ask the host, so someone who knows nothing about tea ceremony cannot simply participate as a guest.

Therefore, people who attend tea ceremonies take practice on a regular basis to learn etiquette. 

人によりますが、月に3～４回お稽古をして、亭主役・客役のふるまい方を学びます。通常のお稽古のことを日本語では茶道といいます。

Depending on the individual, they may attend  practice three to four times a month and learn how to behave as both a host and a guest. The regular practice is commonly referred to as “Sado” in Japanese, which means “the way of tea.”

この茶道はただ単にティーセレモニーに参加するための作法を学ぶだけでなく、茶人としての生き方、美意識、心構えなどを学ぶ精神修行に近いものになります。

Sado is not just about learning how to participate in a tea ceremony, but it is more like a spiritual training to learn how to live as a Sado learning person, aesthetics, and mental attitude.

だからこそ、茶道は日本の文化や精神を体現したものとして、世界中で高く評価されているんですよ。

That is why the tea ceremony is highly valued throughout the world as an embodiment of Japanese culture and spirit.

『武士道』という言葉を聞いたことがあるでしょうか。

『武士道』は日本の武士の行動・心構え・生き方について1899年に出版された本ですが、「武士」はFUEDAL loadを意味し、「道」はwayを意味しますから、『武士道』は武士の生きる道、です。

Have you ever heard of the term “Bushido”?

 “Bushido” is a book published in 1899 about the behavior, mindset, and way of life of the samurai.

 “Bushi” refers to the feudal load, and “do” means “the way.” So, “Bushido” means “the way of the Samurai.”

茶道の「茶」はtea を意味し、「道」はwayです。つまり茶道は茶人として生きる道を学ぶものといえます。

In the case of Sado, “sa” means tea, and “do” means the way. Therefore, Sado can be seen as a way of learning how to live as a tea person.

茶道のお稽古では毎回コース料理を食べて、お酒を飲んでいたら大変なので、茶会の一部を切り取って、亭主になって抹茶を点てる、客になって抹茶を頂くお作法を学びます。

In Sado practice, it would be impractical to have a full-course meal and drink alcohol every time. Therefore, a part of the tea ceremony is extracted, and participants learn the manner of preparing matcha as a host and the manner of the guest.

抹茶を飲む習慣は禅とともに中国からもたらされたので、茶道と禅は深い結びつきがあります。

The habit of drinking matcha was introduced to Japan from China along with Zen Buddhism, so there is a deep connection between Sado and Zen Buddhism.

お抹茶を頂くときは、お菓子を先に食べます。その理由はお抹茶は少し苦いので先にお菓子を食べることで口の中が甘くなり、お抹茶の美味しさを引き出す効果があるからです。

お抹茶には砂糖も何も入れないで飲むので、先に甘いお菓子を食べるのは砂糖を入れるかわりと思ってください。

When you enjoy matcha, you should eat sweets first. The reason for this is that matcha is a little bitter, so eating sweets first will sweeten your mouth and bring out the flavor of the matcha.

Matcha is drunk without sugar or anything else, so eating sweet sweets first can be thought of as a substitute for adding sugar.

はじめに、お茶碗を右手でとって、左手の上に置きます。

First, take the bowl with your right hand and place it on your left hand palm.

そのあと右手で支えて、お礼して亭主に敬意を示します。（飲むだけ体験の場合は亭主は目の前にいないことが多いですが、それでも点ててくれた方に敬意を示すのが茶道の心です。）

Then, support it with your right hand and make a small bow to show your respect to the host by thanking him or her.

正面を避けるために時計回りに2回回して頂きます。

In order to avoid the front, turn the tea bowl twice in a clockwise direction.

だいたい2口半くらいで飲み切りますが、特に決まりはないので好きなように飲んでください。

Generally, you drink and finish the tea in about two and a half sips, but there are no specific rules, so please drink it as you like.

飲み終わったら、すすって音を出します。

音を出す行為は多くの国で行儀が悪いことですが、お茶の世界では飲み終わって音を立てることで、『美味しかったです。満足しました。』という気持ちをお伝えします。

After finishing drinking, make a slurping sound.

In many countries, it is not polite to make a sound, but in the world of tea, making a sound after drinking is a way of saying, “It was delicious. I am satisfied. 

飲み終わったら、自分の口が触れたところを指で拭います。

After finishing drinking, use your finger to wipe the part of the tea bowl that your mouth touched.

半時計周りにお茶碗を回して正面を自分の前に戻して畳に置きます。

Turn the tea bowl counterclockwise and place it back in front of you on the tatami mat.

お茶碗は亭主が客のために選んだ大切なお茶碗なので、飲み終わったらお茶碗を拝見します。

The tea bowl is an important bowl that the owner has chosen for the guest, so look at the bowl after you finish drinking.

模様や作者が誰なのかを見て、お茶会ではお茶碗はどこで作られたものなのか、誰が作ったものなのかを聞きます。

Seeing the pattern and who the author is, the first guest asks where the tea bowl was made and who made it.

お茶碗を回すのはお茶碗の正面を汚すのを避けるためです。

お茶碗は亭主の大切にしている宝物です。客に抹茶を差し出すときは、正面の一番綺麗なところを正面にして差し出します。

客はその気持ちを受けて、大切なお茶碗の正面を汚さないように回して頂きます。

絵が描かれてない茶碗もありますが、差し出された面が正面になります。

Turning the tea bowl is to avoid soiling the front of the bowl.

The tea bowl is a cherished treasure of the host. 

When offering matcha to a guest, the host presents the most beautiful part of the front side. The guest receives the host’s sentiment and rotates the tea bowl to avoid soiling the precious front side. Some tea bowls may not have any painted patterns, but the side that is presented becomes the front.

露地（茶庭）

茶室に入る前には露地といわれる茶庭があります。中門という仕切りを挟んで外路地と内路地があり、外路地には待合、内路地には心身を清めるための手水鉢があります。

客は露地の飛石づたいに歩きます。

外路地、中門、内路地と足を進めるごとに現実世界を離れ茶室空間へと誘われるので、露地は俗世界と茶の世界を繋げる架け橋の役割をする大切な空間です。俗世界と茶の世界の境界の時空のようなものです。

Before entering the tea room, there is a tea garden. It consists of an outer garden, an inner garden and separated by a gate. The outer garden serves as a waiting area, while the inner garden contains a stone basin for purifying the mind and body.

Guests walk along stepping stones through the tea garden. With each step through the outer garden, passing through the gate, and entering the inner garden, guests gradually leave behind the ordinary world and are invited into the space of the tea world. The tea garden plays a crucial role as a bridge connecting the mundane world and the tea world, almost like a boundary in time and space between the two.

実際には外路地と内路地とまで分かれておらず省略されている場所もあるので、お連れする茶道体験の入口がどうなっているかは確認しましょう。

蹲踞（つくばい）

内露地を進むと蹲踞があります。この手水鉢(ちょうずばち)の水で手と口を清めますが、これには心を清める意味もあります。清らかな心で茶室に入りましょう。

As you proceed through the inner garden, you will come across a basin made of stone called “chōzubachi,” which is used for cleansing the hands and mouth. 

This act of purification not only cleanses the physical body but also carries a deeper meaning of purifying the mind. Enter the tea room with a pure and serene heart.

躙り口（にじりぐち）

茶室の入口は小さいです。これは狭い茶室を広い空間と印象づける効果と、頭を下げないと入れないので、謙虚な心をつちかう効果があります。また茶会があった時代は貴族、武士、商人など身分階級がありましたので、頭を下げて入ることで皆、平等であることも表しています。躙り口の大きさは大体68cm ×64cmが一般的です。

The entrance to the tea room is small. 

This serves two purposes: it creates an impression of a spacious environment within the confined space of the tea room, and it requires one to bow their head to enter, fostering a humble mindset. 

Additionally, during the era when tea ceremonies were prevalent, there were social hierarchies among the nobility, samurai, merchants, etc. By bowing when entering, it symbolizes equality among all participants. The typical size of the entrance, known as “nijiriguchi,” is approximately 68cm × 64cm.

刀掛(かたなかけ)

躙り口に入る前に刀を置くための棚があります。お茶会は侍がいたころからあるものですから、茶室に刀を持ち込まれたら安心して楽しめないですからね。

背が高い人は大変ですが、腰を曲げて頭から入り、膝をついたら、畳に手をついて身体をおしすすめます。

Before entering the “Nijiriguchi,” there is a shelf where one can place their sword. Since tea ceremonies have their roots in the era of samurai, it is necessary to provide a place for the guests to safely store their swords before entering the tea room. This ensures a sense of security and allows everyone to fully enjoy the tea ceremony without any concerns.

Entering through the small entrance can be challenging for tall individuals. One must bend their waist, lower their head, and enter headfirst. Once inside, they can lower themselves onto their knees and then slide their hands on the tatami mat to move their body forward.

茶室には亭主のおもてなしの心がすべて表現されていますので、客も亭主が用意してくださったものを丁寧に敬意を込めて拝見します。

The tea room expresses all the hospitality of the host, so the guest also carefully and respectfully see and observes what the host has prepared for them.

掛物

本物のお茶会でも、躙り口をくぐり抜けて茶室に入ると、一番初めにお茶室の掛物を見ます。掛物は茶室の中で一番大切な道具で、掛物には禅の僧侶が書いた禅の言葉が書いてあります。

掛物は客と亭主の心が茶室空間で一つになって、茶道の真髄を得る道具です。

それだけ大事な道具なので、見る前に一度お辞儀をして、見た後もお辞儀をします。その掛物を用意してくださった亭主、その書を書いた僧侶、そこに書かれている言葉に託された心を敬います。

At an authentic tea ceremony, the first thing you see when you enter the tea room through the small entrance is the hanging scroll in the tea room.  

The hanging scroll  is the most important tool in the tea room, and it contains Zen words written by Zen monks.

The kakemono is the tool that brings the hearts of the guest and the host together in the tea room space, and is the essence of the tea ceremony.

Because it is such an important tool, we make a bow once before looking at it and after looking at it. 

We honor the master who prepared the hanging scroll, the priest who wrote the calligraphy, and the heart entrusted in the words written on it.

掛物に何が書いてあるかは必ず聞かれるので事前にリサーチしておきましょう。

茶花(ちゃばな）

掛物の近くにはお花があるのでお花も一緒に拝見します。茶室の花は一般的なフラワーアレンジメントと異なりシンプルです。自然のままの姿を生かして飾られます。

Near the hanging scroll, there are flowers, so we also appreciate the flowers together. The flowers in the tea room are different from typical flower arrangements in that they are simple. They are displayed in a way that preserves their natural appearance.

釜 : このお釜でお湯を沸かして、お抹茶をいれます。

In this kettle, water is boiled to prepare matcha tea.

水指し : こちらには水が入っています。お道具を清めたり、お釜の中の中に入れて温度調整します。

Water is contained here. It is used to cleanse the tea utensils and adjust the temperature by placing it inside of the kettle.

ただお茶を作るだけですが、茶会ではお客様の目の前でお道具を清めて、お道具が壊れていないかなどを丁寧に確認します。当然、お客様が来る前に綺麗にして確認をしていますが、最終確認をするのです。

The host simply makes matcha tea, but at a tea ceremony, the host cleans the utensils in front of the guests and carefully checks the utensils to make sure they are not damaged. Naturally, the host cleans and checks them before the guests arrive, but the host  does a final check.

お茶を作る前に3ステップあって、準備・お清め・確認を流れるように行います。

初めの段階ではこのように綺麗にセットされたお茶の道具があり、これらを清めて、お抹茶を作るセッティングをします。

There are three steps before preparing a bowl of  matcha tea: preparation, purification, and checking. It is done in a flowing manner.

At the beginning, there are tea utensils set up neatly like this, and the host purifies these utensils and sets them up to prepare matcha.

お棗を清めます。この入れ物の中にはお抹茶の粉が入っています。

茶筅を水指の前に置きます。

茶杓を清めて、お棗の上に置きます。

Purify the container which contains matcha powder.

Place the tea whisk in front of the fresh water container.

Clean the tea whisk and place it on the matcha powder container.

このハンカチのようなものは袱紗とよばれる絹でできたもので、お道具を清めるのに必要な道具です。

This handkerchief-like object is called a fukusa, which is made of silk and is necessary to cleanse the utensils.

練り切り

こちらは練り切りというお菓子です。練り切りは、小豆や白インゲン豆を練り込んだペーストをベースにした伝統的な和菓子です。 繊細で複雑なデザインで知られており、季節のモチーフや自然の要素をよく表現しています。

This is called Nerikiri.
Nerikiri is a traditional Japanese confectionery made from a paste of sweetened red beans or white kidney beans as its base. It is known for its delicate and intricate designs, often representing seasonal motifs or natural elements.

茶筅を清めながら穂先が折れていないかなどの確認を行っています。

While purifying the tea whisk, the host checks to make sure the whisk is in a good condition.

お茶碗を清めます。この白い布は麻でできています。

The tea bowl is purified. This white cloth is made of hemp.

これでお抹茶を作る準備が整いました。

Now we are ready to make matcha.

お棗からお抹茶をすくい出して、釜のお湯でお抹茶を作ります。

Scoop the matcha powder from the container and prepare matcha with the hot water from the kettle.

客がお茶碗を戻したら、亭主はお茶碗を水ですすぎます。

Once the guest returns the tea bowl, the host rinses it with water.

ここで客は「どうぞおしまいください」というと亭主は一礼して片付けタイムがはじまります。

At this point, when the guest says, “Please conclude the tea ceremony,” the host bows and starts to clean up.

茶筅をすすぎながらお茶碗もすすぎ、茶巾、茶筅が茶碗の中にしまわれていきます。

While rinsing the tea whisk, the host also rinses the tea bowl. The hemp cloth and tea whisk are put away inside the tea bowl.

最後に茶杓を清めてお茶碗の上に置くと、最初に始めたときと同じように机の上が綺麗になりました。

Finally, the tea scoop is cleansed and placed on top of the tea bowl, and just like at the beginning, the table is now clean.

茶道では、このように一連の流れが全て無駄なく繋がっています。

In the tea ceremony, this entire sequence flows seamlessly without any wasted movements.

右手で茶杓をとります。

Pick up the tea scoop with the right hand.

左手で棗を取ります。この入れ物は蓋が簡単にとれるので、落ちないように、左側から本体を取ります。

Take the tea container with your left hand. The lid of this container can be easily removed, so to prevent it from falling off, take the body from the left side.

右手に茶杓を握りこんだまま、棗の蓋を開けます。

Open the lid of the tea container using your right hand while holding the tea scoop in your right hand, 

棗の蓋はお茶碗の右の方に置きます。

Place the lid of the tea container on the right of the bowl.

茶杓で抹茶を2回すくって茶碗に入れます。

Scoop up the matcha powder twice with the tea scoop and place  it into the tea bowl.

最後に茶杓についた抹茶を落とすために、茶杓を茶碗の端で軽くこつんと鳴らします。

To remove the remaining matcha powder from the tea scoop, lightly tap the tea scoop against the edge of the tea bowl.

茶杓を握りこんだまま棗の蓋をしめます。

Close the lid of the tea container with the teaspoon still in your right hand.

お湯を入れます。

Pour hot water.

茶筅で抹茶の粉とお湯をよく混ぜて泡立てます。

Whisk the matcha powder and hot water vigorously with a tea whisk to mix well and  to create a frothy texture.

この時、手首だけをスナップさせるのではなく、肘から動かすイメージで茶筅を振ります。

At this time, swing the tea whisk as if you are moving it from your elbow, not just snapping your wrist.

泡が美味しそうにたったら、茶筅で円を描き、出来上がりです。

When the foam looks delicious, draw a circle with the tea whisk and it is ready to serve.